Trentino - Alto Adige
Lorenzo en News
22 Aout 2020
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Dans cette région, le DOC Alto Adige couvre la plupart des vins de la province de Bolzano et le DOC Trentino ceux de la province de Trente.
Pour les blancs, il s'agit principalement de l'utilisation de Chardonnay, Pinot Bianco et Pinot Grigio, pour les rouges de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
Les vins Lago di Caldaro DOC et Terodelgo Rotaliano DOC utilisent à la place deux cépages rouges indigènes tels que Schiava et Teroldego, respectivement.
Trento DOC est la dénomination réservée aux vins effervescents obtenus à partir de Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero ou Meunier. Les autres DOC de cette région sont Casteller, Valdadige et Terradeiforti.
En plus de ceux déjà mentionnés, d'autres cépages blancs couramment utilisés sont Gewürztraminer, Riesling, Müller-Thurgau, Kerner et Sylvaner. Les autres cépages rouges sont les autochtones Lagrein, le Merlot et le Marzemino.