Saint-Joseph Coeur de Rochevine

Saint-Joseph Coeur de Rochevine è un vino Rosso della cantina Cave Saint-Désirat.

La cantina si trova a Saint-Désirat, in provincia di Ardèche (Auvergne-Rhône-Alpes).

È fatto da uve Syrah.

Il terreno è granitico. L'altitudine del vigneto è 150m. L'esposizione è sud-sudest.

4 settimane di macerazione con regolari follature e rimontaggi. Fermentazione malolattica in botti di rovere. Maturazione in barriques di rovere per 12 mesi.

Si abbina bene a cacciagione, agnello, capretto al forno, formaggi stagionati. La temperatura di servizio è 16°C.