Saint-Joseph Septentrio

Saint-Joseph Septentrio est un vin Rouge du domaine Cave Saint-Désirat.

Le domaine est située à Saint-Désirat, dans la province de Ardèche (Auvergne-Rhône-Alpes).

Est issu du cépages Syrah.

Le sol est granitique. L'exposition est sud-sud-est.

La vendange est manuelle.

Macération de 3 semaines.

La couleur est rubis foncé aux reflets violets. Il révèle un bouquet de cassis très mûr et mûres, notes de vanille et boisé légers. En bouche très fruitée, ronde et combinée avec des flaveurs torréfiées.

Se marie bien avec gibier, agneau, chevreau rôti, fromages affinés. La température de service est 16°C.