Saint-Joseph Septentrio

Saint-Joseph Septentrio è un vino Rosso della cantina Cave Saint-Désirat.

La cantina si trova a Saint-Désirat, in provincia di Ardèche (Auvergne-Rhône-Alpes).

È fatto da uve Syrah.

Il terreno è granitico. L'esposizione è sud-sudest.

La vendemmia è manuale.

Macerazione di 3 settimane.

Il colore è rubino scuro con riflessi violacei. Ha un bouquet di ribes nero molto maturo e maturo, note di leggera vaniglia e rovere. Al palato molto fruttato, rotondo e combinato con sapori tostati.

Si abbina bene a cacciagione, agnello, capretto al forno, formaggi stagionati. La temperatura di servizio è 16°C.